Sassicaia 2023 - Tenuta San Guido

Achat de vin : Sassicaia 2023 - Tenuta San Guido

Bolgheri Sassicaia - Tenuta San Guido

100/100 James Suckling : millésime légendaire

Garde : 2027 - 2060

"Très peu de millésimes de ce vin toscan légendaire offrent le plaisir immédiat, la richesse et la complexité que l'on retrouve dans le Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2023. Dégusté aussi bien avant qu'après sa mise en bouteille en janvier 2026, ce vin se révèle étonnamment ouvert et généreux dès sa jeunesse — un trait rare pour le Sassicaia, réputé pour être impénétrable à ce stade. Le millésime 2023 a été marqué par un hiver froid et des précipitations supérieures à la moyenne, suivis d'une violente attaque de mildiou ayant endommagé le feuillage ; cela a imposé une sélection drastique des fruits et entraîné une réduction de 20 % des rendements. Seuls les domaines prêts à consentir ces sacrifices ont réussi leur pari, et les meilleurs vins figurent parmi les plus captivants et les plus singuliers de ces dernières années." Monica Larner

Quand boire ce vin ? : La garde est excellente. Estimation : 2028-2045+

• Appellation : D.O.C. Bolgheri Sassicaia (D.O.C. Sassicaia)
• Premier millésime : 1968
• Assemblage de raisins : 85 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc
• Données analytiques : Teneur en alcool : 14,00% ; PH : 3,46 ; Acidité totale : 5,85 ; Teneur en sucre résiduel : 0,20 g/l
• Type de sols : Les sols sont entièrement situés dans la délimitation territoriale de la D.O.C. Sassicaia. Ils présentent des caractéristiques morphologiques différentes et composites, caractérisées par une forte présence de zones calcaires riches en galestro, ainsi que de galets et de pierres ("Sassicaia" en dialecte local signifie sol avec beaucoup de pierres) et aussi partiellement en argile. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, et sont orientés Ouest/Sud-Ouest.
• Système de formation : Cordon éperonné
• Densité de plantation : Entre 3 600 pieds / ha et 5 550 pieds / ha pour les plants les plus âgés et 6 200 pieds / ha pour les plus jeunes.

Un vin produit principalement à partir de Cabernet L'utilisation du Cabernet-Sauvignon représente un changement fondamental dans la tradition toscane et piémontaise du Sangiovese et du Nebbiolo, respectivement. La décision novatrice de planter ce cépage à la Tenuta San Guido était en partie due à la similitude que Mario Incisa avait constatée entre le terrain toscan et celui des Graves à Bordeaux.

Chaque année, quelques caisses étaient stockées pour vieillir dans la cave de Castiglioncello di Bolgheri. Les Marquisiens se sont vite rendu compte qu'en faisant vieillir le vin, celui-ci s'améliorait considérablement.