Bourgogne

Macon-Chardonnay Le Berceau 2021 - JM Boillot

En provenance directe du domaine

Blanc sec Blanc sec
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Macon-Chardonnay Le Berceau 2021 - JM Boillot

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Macon-Chardonnay Le Berceau 2021 - JM Boillot
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Des arômes d'agrumes mûrs, de groseilles blanches, de pâte d'amande et de vanilline de chêne introduisent le Mâcon-Chardonnay. Un vin élégant et satiné avec un noyau généreux de fruits, des acides succulents et une finale savoureuse. Plus racé et plus précis que le Mâcon-Villages de Boillot mais tout aussi immédiat.

  • Potentiel de garde : 2026 
  • Superficie : 40a      
  • Altitude : 240-350m 
  • Situation : Commune de Chardonnay    
  • Orientation : Nord/Nord-Est 
  • Cépage : Chardonnay     
  • Sol : calcaire, argilo-limoneux peu épais 
  • Production : Environ 2000 bouteilles/an   
  • Plantation : 1974   
  • Vendange manuelle 

 

VINIFICATION 

  • Pressurage pneumatique de la vendange entière
  • Débourbage, conservation sur lies fines 
  • Ensemencement levures sélectionnées
  • Fermentation alcoolique 100% en futs de chêne 

  

ELEVAGE 

  • Fermentation malolactique à 100%
  • 11 mois sans soutirage avec un bâtonnage tous les 7 à 10 jours
  • 15 à 30% de fûts neufs 
  • Mise en bouteille à la propriété avec collage et/ou filtration après essai 

  

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2021
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Bourgogne
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Maturité Vins à maturité
Domaines de Bourgogne Jean-Marc Boillot
Tranche de prix Moins de 30 €

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2421 avis soumis à un contrôle

23/02/2024

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FRANCOIS A.

20/02/2024

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IGOR D.

20/02/2024

Livraison réalisée commode prévu. Très bien.

JEAN PIERRE C.

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