Anjou Effusion 2020 - Patrick Baudouin

Achat de bouteilles de Anjou Effusion 2020 - Patrick Baudouin en stock

Domaine prestigieux de Loire - Provenance propriété

Cépage :  Chenin 

Garde : 2024 - 2036

Dégustation : Un vin brillant et clair au nez qui débute de façon discrète mais avec un fruit intense et concentré entremêlé d'une belle tonalité de silex/ schiste rocailleux. Rond et luxuriant en bouche, avec des arômes étonnamment floraux et herbacés jusqu'en finale, c'est un Chenin " noir " linéaire, élégant et tendu avec des arômes exotiques.  14 % d'alcool."

Dégustation de la cuvée : Ce beau vin s'ouvre sur un bouquet clair, élégant, pur et frais, merveilleusement floral ainsi qu'intensément aromatique de fruits mûrs et élégants et d'arômes de schiste épicé. En bouche, c'est un Chenin magnifiquement fruité mais élégant et sérieusement structuré dont le fruit me rappelle les fleurs de sureau, le gingembre, les fleurs de pommier et l'eau tonique ainsi que le thé glacé, les zestes d'orange et les pierres concassées. Le vin est très bien équilibré et rond et révèle une finale serrée et durable avec des tannins assez fins. Juste un beau Savennières accessible issu de jeunes vignes. 

Présentation de la cuvée par le domaine : "Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’œil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des cendres volcanique, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, 600 à 30 millions d’années. Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées."

Vinification et Elevage :  Pressurage direct. Débourbage d'une nuit à température de la cave. Assemblage en cuve du lot et démarrage sur levain du Domaine. Mise en fut, débourbage haut par fermentation (guillage). Malo spontanée. Filtration sur terre.

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