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Pouilly Fumé 2020 Léon - Jonathan Didier Pabiot
En provenance direct de la propriété
Nouveau nom : L'ancienne cuvée "Florilège" arrive avec un nouveau nom cette année: la nouvelle cuvée "Léon" du domaine Pabiot.
- Notation : 92/100 Parker
- Potentiel de garde : A boire de 2022 jusqu'en 2040.
- Dégustation par Stephan Reinhardt le 30 juin 2022 : "Issu majoritairement de sols calcaires mais aussi de silex, le Pouilly Fumé Léon 2020 offre un bouquet clair, profond, frais et épicé, assez complexe et iodé, avec une grande précision et une intensité minérale. Élevé en inox, en béton et en fûts de chêne à 20% (228 et 500 litres), c'est un Pouilly-Fumé riche et rond, très élégant et aromatique, avec une bonne fraîcheur minérale et fruitée et une longue finale intense et tendue qui révèle des tanins fins et une prise en main croquante. C'est un vin substantiel avec un excellent potentiel de vieillissement. Mis en bouteille en mars de cette année avec 13% d'alcool déclaré et un bouchon naturel. Dégusté au ProWein de Düsseldorf en mai 2022."
- Lieux-dits : Les champs de Cris, Asserts, Villiers, Les Champs Piot
- Cépage : Sauvignon blanc
- Surface : 15,00 Ha
- Âge des vignes : entre 10 et 50 ans
- Sol/Sous-sol : argilo calcaire, calcaire, silex et silice
- Exposition : Sud, Sud-Ouest
- Rendement : 45 Hl/Ha
- Élevage : 12 à 18 mois, sur lies en cuve inox et béton
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pouilly-Fumé |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Loire |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Loire | Jonathan Didier Pabiot |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
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Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
