Meursault 1er Cru Genevrières 2016 en Magnum - Bouchard Père et Fils
Meursault 1er Cru Genevrières Bouchard Père et Fils
Meursault 1er Cru Genevrières 2016 en Magnum - Bouchard Père et Fils
Meursault 1er Cru Genevrières Bouchard Père et Fils

Meursault 1er Cru Genevrières 2016 en Magnum - Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils

Blanc secBlanc sec

MagnumMagnum (150cl)

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
93/100 Wine Spectator
93/100 Robert Parker

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Caracteristiques du produit

Couleur
Blanc sec
Format
Magnum (150cl)
Millésime
2016
Volume
12,50 % vol - 150 cl
Appellation
Meursault
Note RP
93/100
Note WS
93/100
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Bourgogne
Maturité
À garder
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
Bouchard Père et Fils
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Meursault 1er Cru Genevrières 2016 en Magnum - Bouchard Père et Fils

 

Autrefois, les vignes de ce grand Meursault devaient être entourées de genévriers, dont le nom du climat garde la mémoire. Cette appellation prestigieuse est classée en "Tête de cuvée" dès 1855 par le Docteur Lavalle dans son ouvrage de référence "Histoire et Statistiques de la vigne et des Grands Vins de la Côte-d'Or". À l'époque, on ne parlait pas encore de Premiers Crus et Grands Crus. La Maison Bouchard Père & Fils est propriétaire de 2,65 hectares de Meursault Genevrières, qui sont souvent parmi les premières parcelles de Chardonnay vendangées au Domaine.

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet subtil de fruits et de fleurs associées à des touches grillées. Raffiné, plein, sans lourdeur aucune, avec ce ressort typique des Genevrières. Vin voluptueux. Bon potentiel de garde.

ACCORDS METS/VINS : Poissons en sauce, foie gras.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12°C et 14°C

POTENTIEL DE GARDE : 5 à 7 ans et plus

VENDANGES : manuelles, en petites caissettes de 13 kg. Tri manuel soigné de chaque grappe.

VINIFICATION : Le pressurage se déroule en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de deux heures.

ÉLEVAGE : 9 à 10 mois en fûts de chêne de France, avec jusqu'à 15% de fûts neufs selon le millésime, puis 3 à 4 mois en cuves inox.

VIEILLISSEMENT : Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.

CÉPAGE : Chardonnay

EXPOSITION : Est / Sud-Est

SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire graveleux avec de traces de fer

SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION :16.48 hectares

SUPERFICIE DU DOMAINE EN PRODUCTION : 2.65 hectares

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