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Meursault 2018 - Bouchard Père et Fils
Grand Vin de Bourgogne
• (89-91)/100 Parker
- Par William Kelley en 2020 : "Incorporant du vin provenant d'un certain nombre de lieux-dits supérieurs, dont même Le Tesson, le Meursault Village 2018 de Bouchard flotte dans le verre avec des arômes de poire fraîche, de pêche et de noisettes. En bouche, il est texturé, avec une fine concentration, une acidité racée et une longue finale élégamment crayeuse."
• Vous souhaite déguster cette cuvée ?
- On retrouve un bouquet très aromatique aux notes fruitées et florales. Un palais pleins de parfums également qui dévoile un vin riche et moelleux sans de côté brut, ni lourd. Un très bon potentiel de vieillissement.
• Avec quoi accompagner un Meursault du domaine Bouchard ?
- Dégustez-le avec des crustacés, des poissons grillés, en sauce, ou éventuellement des pièces de volailles en sauce crème.
• Comment le servir ?
- Le mieux est de servir cette cuvée à une température entre 12°C et 14°C. Carafez-le dans ses jeunes années !
• Quand boire un Meursault de chez Bouchard Père et Fils ?
- Dans les grands millésimes, n'hésitez pas à le garder 5 ans en cave avant de le boire. Il pourra se garder pendant 10 à 15 ans dans les meilleures années. Si vous souhaitez le boire jeune, n'hésitez pas à bien l'aérer avant.
• Comment le vigneron travaille ce vin ?
- Les vendanges se font manuellement avec des petites caisses de 13 kg. Le domaine effectue un tri régulier, sérieux et soigné de chaque grappe.
Concernant la vinification, le pressurage se déroule en deux phases : évacuation des premiers jus, puis pressurage par cycle de 2 heures.
Les vins sont élevés durant 8 à 10 mois en fûts de chêne de France, jusqu'à 10% de fûts neufs selon le millésime, puis 2 à 3 mois en cuves inox.
• Quelques informations sur le vin et le terroir :
- Cépage : Chardonnay
- Exposition des vignes : Est / Sud-Ouest
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 89-91/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Meursault |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Bouchard Père et Fils |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
