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Domaine Daniel Rion & Fils
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Le vignoble :
Les Grandes Vignes, âgées de 30 à 80 ans, sont sur des colluvions limono-argileux de bas de pente (230m d'altitude), calcaires et très caillouteux, qui reposent eux-mêmes sur des marnes.
La parcelle des Lavières, à une altitude de 250m, est en légère pente. Son sol colluvial calcaire de pied de côte est assez profond et caillouteux, argilo-limoneux. Les ceps ont entre 20 et 35 ans.
Les vignes à l'origine de notre Nuits Saint Georges Vieilles Vignes, situées à 245m d'altitude, poussent sur un cône de déjection peu profond, calcaire, caillouteux, en bas de coteau.
Au total, le domaine exploite 2 ha 45 en appellation Nuits Saint Georges.
Dégustation des NSG vieilles vignes :
Ils sont tous trois élevés sur lies, en fûts, dont 50% de fûts neufs. Riche et coloré, aux arômes de fruits sauvages : mûre, cassis, avec des tanins présents et élégants, tel est notre Nuits St Georges Les Lavières. Sa couleur intense et sombre annonce des arômes puissants et complexes : ils mêlent le cassis, la mûre et la myrtille. Les tanins sont plus fermes pour les parcelles situées au Sud et plus souples pour celles du Nord de la ville de Nuits Saint Georges. Ils présentent tous une structure solide. En année moyenne, les vins de Nuits St Georges se révèleront à vous entre 5 et 10 ans; cependant, lors d'années de garde, leur maturité peut aisément atteindre 15 ans.
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Bouteille (75cl)
