Achat de bouteilles de Psi 2023 - Dominio de Pingus au meilleur prix
Ribera del Duero - Peter SISSECK
94/100 Parker
Période de consommation : 2026 - 2034
« Le PSI 2023, une fois mis en bouteille, reste fidèle à l'assemblage final que j'avais dégusté l'année précédente. Il se révèle juteux, mûr et accessible, avec un profil un peu plus expressif et capiteux — frôlant les 14 % d'alcool. Cette année, l'assemblage final intègre environ 10 % de Garnacha, une partie étant vinifiée en mélange avec le Tempranillo et l'autre séparément. De nouvelles plantations de Garnacha sont prévues pour l'avenir. Ce vin évoque les Ribera del Duero très classiques d'autrefois, avec cette rusticité élégante que j'apprécie tant. Il est parfumé et floral, dévoilant des notes de fleurs fanées. Vingt pour cent du vin a été élevé en barriques, tandis que le reste a vieilli en cuves de chêne, le tout pendant environ 14 mois. Les tanins sont polis ; le temps passé en bouteille semble lui avoir été bénéfique, car les tanins du PSI ont généralement besoin de temps pour s'affiner. S'ils s'assouplissent assez rapidement, le vin nécessite tout de même un peu de patience. Il a été mis en bouteille en mai 2025. » Luis Gutiérrez
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 94/100 |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 13,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Espagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Maturité | À garder |
| Vins étranger | Pingus |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
