Aloxe Corton 2019 - Domaine Louis Latour

Aloxe Corton 2019 - Domaine Louis Latour

Maison Louis Latour

• Région : Côte de Beaune
• Village : Aloxe-Corton
• Appellation : Aloxe-Corton
• Cépage : Pinot Noir
• Age moyen de la vigne : 30 ans
• Sous-sol : Argile, sable et graviers alluviaux
• Rendement moyen : 40 hl/ha
• Vendange Manuelle
• Potentiel de garde : 6-8 ans
• Température de service : 14-15°

Description : 

Aloxe-Corton est le berceau de la famille Latour et le cœur du Domaine Louis Latour depuis deux siècles. Le village est situé sur un coteau pierreux, au pied de la montagne de Corton. C'est en 1862 que le nom d'un des climats « Corton » fut ajouté à Aloxe. Dominant Aloxe-Corton, les vignes du Domaine Louis Latour produisent un Aloxe-Corton typique.

Fermentation : Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 15% neuf. Fûts Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Note de dégustation : 

D'une robe rubis profond, notre Aloxe-Corton « Domaine Latour » dévoile un nez puissant de cerise noire et de réglisse. La bouche est ronde et élégante avec des tanins fondus. Des notes de réglisse se dégagent en finale avec un léger boisé. Vin agréable dès maintenant.

Accord Mets/Vins : Coq au vin - fondue bourguignonne - fromages affinés