Bourgogne

Chablis 1er Cru Montmain 2020 - Gérard Tremblay

 Bourgogne en provenance du domaine

Blanc sec Blanc sec
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Domaine Partenaire
28
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Chablis 1er Cru Montmain 2020 - Gérard Tremblay

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28

Chablis 1er Cru Montmain 2020 - Gérard Tremblay

Grand vin de Bourgogne en provenance du domaine

  

  • Sol : Marnes calcaires (Kimméridgien) Pressoir : Pneumatique Bücher
  • Cépage : Chardonnay Surface : 1 ha et demi
  • Taille : Guyot double Âge des vignes : 40 ans
  • Vinification : Après pressurage, le moût (jus) est amené dans une cuve inox pour débourbage. C’est un débourbage naturel par gravité (pas d’ajout d’enzyme). Il dure entre 12 et 24 heures. Vient la fermentation alcoolique* et la fermentation malolactique qui sont faites avec maîtrise des températures. L’élevage dure entre 6 à 12 mois en cuve inox dont 20% en fûts.
  • Caractéristiques : Typique du terroir, d’une très grande finesse en bouche, très aromatique
  • Potentiel de garde : 5-15 ans selon le lieu de stockage
  • Température : Entre 12˚C et 13˚C
  • Accompagnement : Plat à base de poisson : Saint-Pierre sauce hollandaise. Plat à base de viande blanche en sauce : Poulet façon Gaston Gérard. Dessert : Saint-honoré

 

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2020
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Chablis
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Maturité À garder
Classification Bourgogne Premiers Crus
Domaines de Bourgogne Gérard Tremblay
Tranche de prix Moins de 30 €

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2454 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

08/05/2024

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FRANCOIS A.

26/04/2024

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SÉBASTIEN L.

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