Bourgogne

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2014 - Louis Jadot

Louis jadot

Rouge Rouge
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
88-90/100 Robert Parker

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Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2014 - Louis Jadot

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Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2014 - Louis Jadot
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Savigny-Lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2014 - Louis Jadot

Grande Maison de Bourgogne

 

Note de dégustation : Des arômes et des saveurs de groseille, de cerise, de minéraux et de tabac s'invitent dans la texture nerveuse de ce rouge avec une intensité fulgurante. Il possède un bel équilibre et une belle longueur. 

• Garde estimée par le domaine : 10 ans (voire 15 à 20 ans selon le millésime)

• Cépage : Pinot Noir

• Service : 16-17 °C

 

SITUATION GÉOGRAPHIQUE

Savigny les Beaune est un village vigneron par excellence, au Nord et adjacent de Beaune.

  

CARACTÉRISTIQUES

Savigny produit des vins rouges ( presque 90% ) en appellation village et premier cru. Ce vignoble présente une exposition de l’est et du nord- est et est situé entre 220 et 360m . La Dominode est un climat très approprié à la culture du Pinot Noir, parce que le sol est profond et constitué d’une grande variété de roches issues du haut de la colline .

  

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.

  

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Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 88-90/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2014
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Savigny les Beaune
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Maturité À garder
Classification Bourgogne Premiers Crus
Domaines de Bourgogne Louis Jadot
Tranche de prix De 30 à 50 €

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Avis
4.9/5

Excellent

Basé sur 2421 avis soumis à un contrôle

23/02/2024

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20/02/2024

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IGOR D.

20/02/2024

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JEAN PIERRE C.

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