Bourgogne

Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2022 - Faiveley

Faiveley

Blanc sec Blanc sec
Descriptif détaillé
Domaine Partenaire
92-94/100 Robert Parker
124
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Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2022 - Faiveley

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Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain - Faiveley
Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain - Faiveley

Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2022 - Faiveley

Faiveley

   

 

CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION

En 1879, Puligny ajoute à son nom celui de son plus célèbre Grand Cru: Montrachet. Puligny-Montrachet dispose de terroirs exceptionnels pour le Chardonnay. Le climat "Champ Gain" d'une superficie de 10 hectares est situé juste sous "La Garenne", sur les hauteurs de la côte viticole. Le nom de cette parcelle signifierait "gain de terre sur la forêt". Le domaine est propriétaire sur ce climat depuis le millésime 2014.

 

Exposition : Sud-Est

Sols : Terres légères, caillouteuses et peu profondes

Cépage : Chardonnay

Superficie : 1 ha 05 a 07 ca [2,60 Acres]

Année de plantation : 1955, 2017

 

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Le moût est extrait à l'aide d'un pressoir pneumatique, puis débourbé. Pendant 4 semaines, la vinification s'accomplit en fûts de chêne français (dont 40-50% de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Régulièrement bâtonné pour remettre la lie en suspension, le vin est élevé en fûts durant 17 à 18 mois. Il garde ainsi une belle tension et une grande complexité aromatique, tout en offrant une bouche délicate et soyeuse.

 

DÉGUSTATION

Le nez est charmeur par son caractère à la fois subtil et envoûtant, les senteurs d'agrumes et de fruits exotiques se mariant à de légères notes grillées. Il offre une bouche pleine et équilibrée entre l'onctuosité et la tension minérale. Un vin harmonieux, avec une belle persistance aromatique.

  

Accords : Saumon frais, écrevisses à la crème, brochet poché au beurre blanc, poularde de Bresse et sauce aux morilles

Température : 12°C à 14°C

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

Fiche technique

Note Entre 91 et 94
Note Parker 92-94/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2022
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Puligny-Montrachet
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Classification Bourgogne Premiers Crus
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4.8/5

Excellent

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