Vosne Romanée 2023 - René Bouvier

Achat de bouteilles de Vosne Romanée  2023  - René Bouvier

En provenance directe du domaine R. Bouvier

95/100 James Suckling

Ce vin regorge d'arômes frais de cerise noire et de mûre, typiques de l'appellation, soutenus par des tanins fins, signature de Vosne-Romanée. La bouche, d'une belle texture et d'une belle ampleur, est sublimée par une note de framboise noire en finale. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire dès maintenant ou à conserver.

Cette cuvée de Vosne-Romanée provient d’une parcelle de 0,50 ha située sur le coteau sud de l’appellation. Les vignes, âgées d’environ 55 ans, s’enracinent dans un sol mêlant argile et colluvions caillouteuses. Ce terroir donne naissance à un vin à la fois élégant et profond, fidèle au style raffiné de Vosne-Romanée.

À la dégustation, le vin dévoile une suavité délicate soutenue par des tanins fins et soyeux. Sensuel et complexe, il offre des arômes de fruits confits, d’épices et de fleurs, qui se prolongent dans une finale longue et harmonieuse. Bien qu’il possède un réel potentiel de garde, il peut également être apprécié dans ses cinq premières années après une heure d’aération en carafe.

Le domaine conduit ses vignes dans une démarche respectueuse de l’environnement : travail des sols, sélections massales et vendanges entièrement manuelles. Après un tri sur table, les raisins sont encuvés par gravité, avec environ 50 % de vendanges entières selon le millésime. Les fermentations se déroulent avec des levures indigènes et la vinification privilégie l’infusion afin de préserver la finesse du fruit. L’élevage dure environ 18 mois en fûts de chêne dont 20 % neufs, avec un usage limité de soufre et des mises en bouteille réalisées selon le calendrier lunaire. Les parcelles, situées sur le haut et le bas du coteau et exposées Est à Sud-Est, reposent sur des sous-sols calcaires et des sols variés qui reflètent toute la diversité de l’appellation.

> Tous nos vins du domaine René Bouvier en stock