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Crozes Hermitage 2017 Les Châssis - Yves Cuilleron
Crozes Hermitage 2017 Les Châssis - Yves Cuilleron

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Crozes Hermitage - Sélection Parcellaires - Les Châssis - Yves Cuilleron

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BouteilleBouteille (75cl)

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Rouge2017 Rhône Châteauneuf-du-Pape

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Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2017
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Crozes-Hermitage
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Région
Rhône
Domaines du Rhône
Yves Cuilleron
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Crozes Hermitage 2017 Les Châssis - Yves Cuilleron

 

Origine : Un hectare de vignes sur le renommé terroir appelé lieu-dit « Les Châssis », situé sur la commune de Mercurol. Une cuvée parcellaire qualitative et de garde.

 

Terroirs : sols profonds, alluvion caillouteux du quaternaire.

 

Encépagement : syrah.

 

Viticulture : traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

 

Vinification : vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes). À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Macération de 3 semaines en cuves ouvertes.

 

Élevage : 18 mois en barriques.

 

Degré d’Alcool : 13% Alc./Vol.

 

Production : env. 3 380 bouteilles.

 

Dégustation olfactive : Nez complexe et puissant. Mélange de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de réglisse.

 

Dégustation gustative : Bouche ronde et gourmande. Les tanins épicés apportent une longueur délicate.

 

Garde : À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (10 ans et plus).

 

Accord : Viandes de caractère (agneau, bœuf, canard, cochon de lait)

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