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Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2020 - Bénédicte et Stéphane Tissot
Jura - Ancien Domaine André et Mireille Tissot
• Dégustation : Vin coloré pour un poulsard. Nez fruité (griotte, prunelle) et épicé. Bouche pure et fruitée avec de beaux tannins.
• Temps de garde : Vin déjà prêt à boire. Potentiel de garde 8 ans.
• Terroir : Terroir argileux du Trias lieux-dits " Les Bruyères" et "La Vasée". Terroir ardileux du Lias " La Mailloche ".
• Exposition : Sud-est et nord-ouest
• Superficie pour ce vin : environ 1.60ha
• Age des vignes : Date de plantation des vignes récoltées : 1942 - 1954 - 1959 - 1969 - 1972
• Densité de plantation : 7000 pieds/ha
• Production : 7800 bouteilles
• Mode cultural : Vigne conduite en biodynamie, certification Ecocert et Demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. • Du cuivre et des tisanes de plantes pour traiter la vigne du souffre.
• Ces vignes sont labourées en totalité.
• Vinification : Vendanges manuelles en caisse, égrappage, cuvaison de 17 jours en cuve inox traditionnelle avec très peu de remontages, élevage en foudre et 1/2 muit pendant un an. Mis en bouteille sans filtration. Aucun ajout de soufre dans ce vin, à tous les stades de la récolte à la mise en bouteilles.
• Accords culinaires : Charcuterie fumée, cochonailles, grillades, poissons, saumon fumé.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2020 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Arbois |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Stéphane et Bénédicte Tissot |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
