Chardonnay Clos Windsbuhl 2024 - Zind-Humbrecht

Bouteilles de Chardonnay Clos Windsbuhl 2024 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

Caractéristiques Techniques

• Cépage : 100% Chardonnay

• Terroir : Clos Windsbuhl (Sols de calcaire Muschelkalk du Trias, calcaire Oligocène, calcaire Oolithique en pente moyenne).

• Viticulture & Âge des vignes : Vignes d'une moyenne de 35 ans, plantées sur le versant sud, la partie la plus fraîche du Clos sous l'influence de la forêt protectrice.

• Rendement : 50 hl/ha

• Indice de sucrosité : Indice 1 (Sec à demi-sec / 2,9 g/L de sucre résiduel)

• Données analytiques : Alcool acquis : 12,5% vol. | Acidité totale : 3,75 g/L / pH : 3,2

• Vinification : Élevage prolongé en grands foudres sur lies totales jusqu'à la mise en bouteille en janvier 2027.

• Format & Optimum : Bouteille de 75 cl — À déguster entre 2027 et 2039.

L'Histoire de la Cuvée

Planté en 1989 à la suite d'un échange inspiré avec un ami vigneron bourguignon (le sol de calcaire Muschelkalk s'apparentant au Bajocien bourguignon), le Chardonnay trouve sur le Clos Windsbuhl un équilibre unique. Le climat tardif de ce terroir d'altitude permet d'atteindre des maturités lentes tout en préservant une magnifique acidité.

Notes de Dégustation (Janvier 2026)

• L'œil : Une belle robe jaune brillante.

• Le nez : D'abord marqué par son long élevage sur lies, il s'ouvre rapidement après aération (carafage) pour libérer des arômes complexes de miel, de cire et d'agrumes.

• La bouche : Intense, élégante et dotée d'une texture soyeuse. Elle allie puissance et maîtrise, portée par un degré d'alcool modéré.

Un grand vin de garde, fidèle à l'exigence du Windsbuhl, qui réclamera un peu de temps pour exprimer toute sa complexité.

 

 

Informations Légales & Nutritionnelles

• Ingrédients : Raisins, sulfites.

• Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 ml) :

  • Énergie : 306 kJ / 74 kcal

  • Glucides : 1,0 g (dont sucres : < 0,5 g)

  • Contient des quantités négligeables de graisses saturées, de protéines et de sel.

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

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