Gewurztraminer Roche Calcaire 2022 - Zind-Humbrecht

Gewurztraminer Roche Calcaire 2022 - Domaine  Zind-Humbrecht

Vin en provenance du domaine

93/100 James Suckling

Un gewurztraminer juteux et très frais, riche en notes de carambole et de réglisse. Une pointe d'amertume bienvenue vient rehausser une bouche de corps moyen, par ailleurs très soyeuse. Bel équilibre malgré la légère sucrosité naturelle du raisin. Issu principalement de jeunes vignes situées sur les terroirs du Grand Cru Hengst et du Clos Windsbuhl, et vendangé en fin de récolte 2022.

Gewurztraminer Roche Calcaire 2022

Présentation technique

Cépage : 100 % Gewurztraminer

Âge moyen des vignes : 40 ans

Terroir : Calcaire oolithique et marnes siliceuses

Mise en bouteille : Août 2023

Alcool acquis : 13,1°

Sucres résiduels : 28,7 g/l (Indice de sucrosité : 3 - Moelleux)

Acidité totale : 2,9 g/l H₂SO₄ (soit 4,4 g/l en acide tartrique) | pH : 3,5

Rendement : 47 hl/ha

À propos du vin

Le Gewurztraminer se distingue par un profil naturellement tannique et une acidité plus faible, nécessitant une belle maturité phénolique pour assurer son potentiel de garde — ce qui en fait traditionnellement le dernier cépage récolté en Alsace. Les sols calcaires offrent ici un double avantage : ils retardent légèrement la maturité, structurent le vin et permettent de tempérer son exubérance aromatique au profit de notes épicées et minérales plus complexes, tout en maîtrisant le degré alcoolique.

Cette cuvée intègre également des raisins issus d'une sélection rigoureuse de jeunes plants ou de parcelles spécifiques sur les grands terroirs du Hengst et du Windsbuhl. Cette sélection minutieuse de baies parfaitement mûries confère naturellement à ce Gewurztraminer Roche Calcaire sa touche de sucrosité résiduelle si caractéristique.

Commentaires de dégustation (Janvier 2024)

La robe : Or jaune pâle.

Le nez : Très expressif, il s'ouvre sur des notes intenses de fruits exotiques (litchi, mangue, fruit de la passion et pamplemousse). Loin des clichés variétaux, il dévoile beaucoup d'élégance et de race, profondément marqué par l'empreinte des terroirs du Hengst et du Windsbuhl.

La bouche : À la fois fraîche, tendue et vibrante, elle offre une belle douceur en finale, parfaitement équilibrée par des tanins mûrs. Un Gewurztraminer classique et légèrement moelleux, fidèle à ses origines, qui peut s'apprécier dès à présent tout en gagnant en complexité et en épices avec le temps.

En savoir plus : 

La géologie calcaire sédimentaire, principalement située sur les contreforts des Vosges en Alsace, a toujours été le premier choix pour produire des Gewurztraminer de grande garde et structurés. La présence d’argile, plus ou moins importante, apporte un élément de fraîcheur dans les sols, ralentissant le processus de maturité et préservant une meilleure acidité. La présence de calcaire influence le profil aromatique et la texture du vin. Les vins deviennent plus épicés, moins floraux, avec une structure tannique plus serrée reconnaissable si cruciale pour l’équilibre du vin. Le Gewurztraminer, plus que tout autre en Alsace, nécessite une maturité physiologique accomplie.  

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne logent pas dans les coffrets bois vendus séparément.