Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2015 - Zind Humbrecht
Pinot Gris Clos Jebsal - Vendanges Tardives
Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2015 - Zind Humbrecht
Pinot Gris Clos Jebsal - Vendanges Tardives

Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2015 (Demi Bouteille) - Zind Humbrecht

Domaine Zind-Humbecht

Moelleux/Liquoreux srcset=Moelleux/Liquoreux

BouteilleAutres formats

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenraire
93/100 Wine Spectator
94+/100 Robert Parker
bouteille

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Prix36

24 en stock

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Caracteristiques du produit

Couleur
Moelleux/Liquoreux
Format
Autres formats
Millésime
2015
Volume
12,50 % vol - 37,5 cl
Appellation
Alsace
Note RP
94+/100
Note WS
93/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Alsace
Cépage
Pinot Gris
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Domaine Zind-Humbecht Pinot Gris Clos Jebsal Vendanges Tardives 2015 en Demi Bouteille

Malgré une précocité remarquable (le Clos Jebsal est le terroir où l’on trouve les premières fleurs et premières baies verrées sur le domaine), ce terroir a une réelle capacité à produire des vins ayant une typicité de sol froids. Les marnes grises du Keuper assurent une régularité en eau, empêchant tout stress hydrique et conférant aux vins du Jebsal une belle acidité. La pourriture noble est présente chaque année, et depuis le premier millésime, tous les vins issus du Jebsal sont moelleux. Selon le climat en fin de saison, il possible que l’expression Sélection de Grains Nobles soit privilégiée, surtout en année de forte acidité, alors que d’autres millésimes, plus rares comme 2012, 2004, 1992, nous privilégions une vendange intégrale en Vendange Tardive. Il n’est pas rare non plus que dans certains millésimes, Le Jebsal soit le seul terroir à produire des vins de sur-maturité. Dans les années où le botrytis atteint une extrême concentration et les Grains Nobles dépassent le seuil des 30° potentiels, ces vins portent la dénomination « Trie Spéciale », car ils se distinguent des autres par un alcool acquis très faible (souvent inférieur à 6%) et une grande quantité de sucres résiduels (plus de 300g/l).
Les vins du Jebsal sont discrets dans la jeunesse, souvent marqué par des arômes de fumé et de pierre. L’expression fruitée, liée à la pourriture noble se développe au courant du vieillissement en bouteille. Un vieillissement minimum de 10 ans est souvent nécessaire pour permettre à ce cru de s’exprimer pleinement.

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