Riesling Clos Windsbuhl 2020 - Zind-Humbrecht

Riesling Clos Windsbuhl 2020 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

Indice de sucrosité au palais : 1, vin techniquement sec ou se goûtant sec.

Optimum de dégustation :2024-2044+

Âge moyen des vignes : 45 ans

Terroir : Calcaire Muschelkalk (Trias)

Dégustation : Robe vert/or pâle. Le nez reflète clairement à ce stade précoce l’influence de la géologie calcaire et la vinification réductrice (sur lies de fermentation jusqu’à la mise en bouteille). Le vin est serré, presque austère, assez strict, mais montre juste assez de fruit (agrumes, pierre humide, herbes sèches…) pour exciter les sens. Il conquiert le palais, non pas à cause de sa puissance, mais parce qu’il a justement une puissante intensité minérale, une texture racée, de l’énergie et une belle vitalité. Le Riesling Clos Windsbuhl s’appuie sur son acidité saline et son équilibre en extrait minéral. La finale est longue, délicate et lumineuse. Quel beau vin !

Description : Le Clos Windbuhl a une histoire incroyable qui remonte au 14ème siècle, quand il appartenait aux Habsbourg d’Autriche. L’Alsace faisait alors parti du Saint Empire Romain Germanique jusqu’en 1648. Dès le début, ce vignoble a toujours été considéré comme un lieu privilégié, non seulement pour la qualité des vins et leur caractère unique, mais aussi pour la beauté de la nature qui l’entoure et la forte énergie dégagée par la «colline où le vent joue». Son altitude plus élevée, la proximité de la forêt et le sol rocheux où le calcaire affleure sont probablement les principaux facteurs qui expliquent l’élégance et la noblesse des vins du Windsbuhl. Le vignoble était superbe en 2019, les raisins étaient parfaitement mûrs mais surtout, avaient su garder un équilibre qui permettait aux levures indigènes d’élaborer un vin sec intense. Il a été conservé 18 mois sur lies totales avant mise en bouteille sans aucune manipulation. 

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

> Tous nos vins du Domaine Zind Humbrecht en stock