Riesling Heimbourg 2020 - Zind-Humbrecht

Riesling Heimbourg 2020 - Zind-Humbrecht

Turckheim - Domaine Zind-Humbecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

Indice de sucrosité au palais : 1, vin techniquement sec ou se goûtant sec.

• Dégustation : Ce beau vin provient d'un vignoble orienté sud/sud-ouest ! Le Riesling Heimbourg est pur, mûr et pierreux au nez, avec des arômes concentrés de citron et de pierre broyée. Dense, intense et piquant, c'est un Riesling très élégant, juteux qui a besoin de quelques années en cave pour offrir tout son potentiel. Il a une longue finale pure et saline avec une bonne structure. L'acidité est mûre et parfaitement intégrée.  

• Alcool acquis : 12.8°

• Potentiel de vieillissement : 2025-2040

• Âge moyen des vignes : Plantées en 1994

• Terroir : Calcaire oligocène exposé sud sud-ouest

Le domaine vous en parle : "Le cépage Riesling est situé sur la partie basse du lieu-dit Heimbourg de Turckheim. C’est en fait la partie la plus raide car le sommet de la colline, qui se détache des Vosges, est beaucoup plus érodé. Le premier horizon du sol, de faible profondeur, est une marne calcaire siliceuse. Les racines atteignent rapidement la roche mère oligocène qui contient une forte proportion de calcaire actif. On y retrouve des galets de Muschelkalk cimentés dans un grès fortement calcaire de couleur rouge, car riche en fer. C’est un milieu assez austère et il nous faut apporter beaucoup de matière organique compostée pour rendre le sol moins agressif. La proximité de la roche mère abaisse considérablement la vigueur des vignes, expliquant les rendements inférieurs obtenus sur ce terroir. C’est sans doute l’un des vignobles les plus précoces d’Alsace, mais les vents frais de la vallée et un sol plus frais apportent une incroyable fraîcheur aux vins. Un climat plus sec en été permet également aujourd’hui de contrôler plus facilement le développement de la pourriture noble, donc les vins deviennent de plus en plus secs d’année en année. La fermentation a été en fait relativement facile pour ce vin, les levures indigènes ont permis d’obtenir un vin sec dans ce millésime."

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

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