Riesling Roche Calcaire 2024 - Zind-Humbrecht

Bouteilles de Riesling Roche Calcaire 2024 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

Indice de sucrosité au palais : 1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec.

Millésime 2024 

Cépage : 100 % Riesling

Âge moyen des vignes : 50 ans

Terroir : Sols argilo-calcaro-siliceux (orientés à l'est et au sud)

Mise en bouteille : Janvier 2026

Alcool acquis : 12°

Sucres résiduels : 0,8 g/l (Indice de sucrosité : 1 - Vin sec)

Acidité totale : 4,2 g/l H₂SO₄ (soit 6,5 g/l en acide tartrique) | pH : 3,2

Rendement : 59 hl/ha

Apogée / Optimum de dégustation : 2026 - 2039

Issu principalement de parcelles d'exception situées à Gueberschwihr, au sud de Colmar, le Riesling Roche Calcaire 2024 reflète toute la complexité de son terroir. En raison d'une évolution des maturités particulièrement contrastée sur ces sols calcaires, les vendanges 2024 ont nécessité un suivi quotidien et rigoureux avec plusieurs tries sélectives.

Par exception, cette cuvée intègre également de superbes tries issues de nos terroirs du Clos Häuserer, de l'Hengst et du Heimbourg. Menée à un rythme régulier, la fermentation s'est achevée rapidement, donnant naissance à un vin résistant, ciselé et d'une grande sécheresse.

 En savoir plus : 

Âge moyen des vignes : 45 ans

Terroir : Argilo-Calcaro-Siliceux, exposé est et sud

Description : Ce vin est principalement issu d’un assemblage de divers petits vignobles dispersés autour du village de Gueberschwihr, auquel on ajoute la très petite production de nos deux jeunes vignes situées sur le Grand Cru Hengst. Les vins produits sur une géologie à base de calcaire, indépendamment de la topographie et de l’emplacement, ont tendance à partager des caractéristiques spécifiques. Ils sont généralement moins expressifs dans leur jeunesse et mettront du temps, parfois des années, à montrer tout leur potentiel aromatique. Dans leur jeunesse, ces vins de calcaire expriment toujours un fort sentiment d’austérité, surtout marqué en bouche, qui porte une acidité énergique. Un sol calcaire mûrit les raisins tardivement par définition car il met plus de temps à se réchauffer, surtout sur le village de Gueberschwihr où la proportion d’argiles est plus élevée. Ils résistent à la sécheresse et ont tendance à donner une certaine vigueur aux vignes.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.