Pernand-Vergelesses Les Combottes 2021 - Arnoux Père et Fils

Achat de bouteille de Pernand-Vergelesses Les Combottes 2021 - Arnoux Père et Fils

Grand vin du domaine Arnoux Père et Fils

AVIS DE DÉGUSTATION

•  Dégustation : Belle robe aux nuances dorées. Ce vin est très aromatique dès son plus jeune âge, avec un nez fin, fruité et élégant. Sa fraîcheur et sa vivacité apporte harmonie et longueur en bouche. Structure riche et belle minéralité. Le gras n’est pas dépourvu de l’acidité nécessaire à une bonne garde.
• Quand boire ce vin ? : Ce blanc riche et franc garde toutes ses qualités avec l’âge, tenant la décennie pour les meilleures années. La meilleure période étant entre 2 et 8 ans.
• Service : A servir à une température de 12 à 14°C, dans des verres tulipes ou ballons, convenant parfaitement à la mise en valeur de la robe et des arômes.

FICHE TECHNIQUE

• Cépage : Chardonnay.
• Âge vigne : 25 ans.
• Terroir : Ces fortes pentes offrent des terroirs riches et profonds, un ensemble de terres blanches et marneuses.
• Vinification : Vendanges manuelles – Elevage en fûts de chêne pendant environ 10 mois puis mise en bouteille.
• Production : De 2 500 à 3 000 bouteilles selon les années.
• Accords : Il accompagnera volontier les poissons grillés ou en sauce, les entrées chaudes ou la charcuterie. Il sera également le partenaire idéal à des fromages de chèvre ou des bleus.

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