Vega Sicilia Valbuena 5° 2018

Vega Sicilia Valbuena 5° 2018

Ribera del Duero - Bodegas Vega Sicilia

96/100 James Suckling et 96/100 Parker

Quand boire ce vin ? : 2023 - 2032

Dégusté par  Luis Gutiérrez en 2023 : "Le Valbuena 2018 est issu d'un millésime plus frais avec de bons rendements qui a nécessité un tri et une sélection à la recherche d'une version joyeuse et verticale du Valbuena, poussant un peu plus et donnant au vin un peu plus de boisé, notamment américain (5%). Il a été produit avec 96% de Tinto Fino et 4% de Merlot qui ont subi un trempage à froid de trois à quatre jours et fermenté avec des levures indigènes suivies d'une malolactique en acier inoxydable. L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne neufs et usagés de 225 litres et en cuves de chêne de 21 000 litres. Il a 14,5% d'alcool et un pH de 3,8 et 4,78 grammes d'acidité (tartrique), il est donc mûr et avec une acidité douce qui lui donne une sensation en bouche moelleuse. C'est un millésime très épicé pour Valbuena, se rapprochant du style d'Único (alors que j'ai eu l'impression que le Pintia 2018 de Toro se rapprochait des arômes de certains millésimes de Valbuena, comme 2010). Ce fut une année tardive avec une tendance à la fraîcheur dans les vins. La bouche est mi-corsée à corsée, avec des tanins très fins qui rendent le vin bien texturé et très élégant. Il y a beaucoup de régularité dans le Valbuena de ces dernières années, ici avec plus de tension et de fraîcheur du 2017, un peu plus balsamique même."

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