Trousseau Fonteneille 2023 - Cellier Saint Benoit- Arbois Pupillin
Jura
92/100 Parker
À boire entre 2025 et 2031
Le Trousseau Fontenille 2023 est issu de vignes de 17 ans, conduites en palissage haut sur un terrain plat. Vinifié en grappes entières en cuves de chêne, il titre à 11,5 % d'alcool. Aromatique et floral, avec des notes de fruits rouges, il offre une bouche ample et des tanins fins. Il a été mis en bouteille en août 2024. " Luis Gutierrez
La cuvée Trousseau « Fonteneille » du Cellier Saint Benoit est un vin rouge de l’appellation Arbois‑Pupillin (Jura), élaboré à partir de 100 % Trousseau, un cépage typique du Jura connu pour produire des vins rouges légers mais expressifs. Ce vin est issu du lieu‑dit « Fonteneille », un terroir situé sur un plateau composé d’argile et de limon sur calcaire, souvent riche en fossiles appelés gryphées, ce qui contribue à une expression minérale et délicate du vin. La viticulture y est menée en agriculture durable/biologique avec vendanges manuelles, et la vinification fait appel à une fermentation entière du raisin (100 % grappes entières), donnant une texture élégante et une fraîcheur aromatique marquée.
En bouche, cette cuvée se distingue par des arômes floraux et de petits fruits rouges (framboise, fraise) combinés à une structure moyennement corsée et des tanins fins, le tout porté par une acidité nette qui donne du dynamisme et de la finesse au vin. Selon les dégustations de millésimes récents, il offre un équilibre subtil entre fruit, épices délicates et expression du terroir, avec un potentiel de garde modéré (
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Arbois-Pupillin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Cellier Saint Benoit |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
