Chardonnay Les Charots 2023 - Cellier Saint Benoit
Jura
Note Parker : 93/100
Garde : 2026 - 2031
Le Chardonnay Les Charots 2023, mis en bouteille, est plus mûr et plus rond, malgré ses 12,5 % d’alcool seulement, et présente encore une légère note boisée. Issu de raisins provenant du lieu-dit éponyme, sur un sol de fer et de calcaire stratifié, il possède un profil plus bourguignon. 5 266 bouteilles produites. Mise en bouteille en mars 2025.
Luis Gutiérrez
Cette cuvée provient de l’appellation Arbois-Pupillin, sur les coteaux jurassiens cultivés par le Cellier Saint Benoît, domaine familial aujourd’hui dirigé par Benjamin Benoît, quatrième génération de vignerons. Le vignoble est travaillé avec une forte attention portée aux sols et à la biodiversité, avec vendanges manuelles et production limitée afin de préserver l’identité du terroir.
Le vin est issu de 100 % Chardonnay, cépage majeur du Jura, donnant ici une expression plus tendue et saline que dans de nombreux styles bourguignons.
Le Chardonnay Les Charots est élaboré avec des levures indigènes et un usage discret du bois, permettant d’arrondir la texture sans masquer le fruit ni la tension naturelle du vin. Le résultat est un blanc lumineux et équilibré, marqué par la précision plutôt que par la puissance.
La philosophie du domaine privilégie une intervention minimale pour laisser s’exprimer le millésime et la parcelle, dans une approche proche des vins dits « nature » mais toujours maîtrisée.
une robe jaune pâle brillante
un nez frais et raffiné aux notes de pomme, citron et touches légèrement lactées ou beurrées
une bouche tendue, linéaire et équilibrée, avec une texture subtilement saline
une finale fraîche et persistante, typique des grands blancs jurassiens.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Arbois-Pupillin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Cellier Saint Benoit |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
