Chardonnay Courbes Raies 2023 - Cellier Saint Benoit
Jura
Note Parker : 92+/100
À boire entre 2025 et 2030
Ce vin blanc ouillé d’entrée de gamme est le Chardonnay Courbes Raies 2023, titrant à 13 % d’alcool. Typique, net, équilibré et frais, il offre une finale sèche et savoureuse. Produit à 4 446 exemplaires, il a été mis en bouteille en mars 2025.
Luis Gutiérrez
Cette cuvée provient du lieu-dit Courbes Raies, situé à Pupillin, au cœur du vignoble du Jura, une région réputée pour ses sols marneux et calcaires favorisant des vins tendus et expressifs. Le domaine, familial depuis quatre générations, pratique une viticulture respectueuse du vivant avec fermentations spontanées et interventions minimales afin de laisser s’exprimer le sol et le millésime.
Le vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, cépage emblématique du Jura mais ici interprété différemment de la Bourgogne : plus salin, plus nerveux et souvent plus minéral.
Les raisins sont pressés doucement puis fermentent grâce aux levures indigènes. L’élevage se fait environ un an sur lies fines, principalement en fûts de chêne, ce qui apporte texture et profondeur tout en conservant la fraîcheur naturelle du vin.
Cette méthode donne un Chardonnay précis, sans oxydation marquée, privilégiant la pureté aromatique et la tension plutôt que l’opulence.
À la dégustation, Courbes Raies offre :
des arômes de fruits blancs (pomme, poire)
des notes florales délicates
une minéralité nette accompagnée d’une touche saline
une bouche ample mais droite, avec une finale longue et fraîche.
Le résultat est un vin d’une grande précision, équilibré entre fraîcheur et complexité, souvent décrit comme élégant et gastronomique, particulièrement adapté aux fruits de mer, poissons grillés ou cuisines iodées.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 92+/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Arbois-Pupillin |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
| Domaines du Jura | Cellier Saint Benoit |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
