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Chablis Grand Cru Les Preuses 2023 - William Fevre
95/100 Parker
Quand le boire ? : 2029-2050
Issu d'un coteau exposé à l'est, qui donne naissance à l'un des vins les plus vifs et aériens de la gamme, le Chablis Grand Cru Les Preuses s'ouvre sur des arômes de liqueur d'huître, d'écorce d'orange, de fleurs blanches et d'huile de citron. D'une belle structure, tendu et étincelant, il présente une minéralité crayeuse franche, une fraîcheur incisive et une salinité mordante. La pente du terroir est telle que sa culture nécessite l'utilisation d'un matériel spécial à câbles.
Au-delà de la qualité des vins, l’actualité majeure du domaine, dirigé avec sagesse et compétence par Didier Séguier depuis 1999, est son acquisition par les Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Il est certain que William Fèvre ne pouvait espérer meilleur gardien pour son avenir.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Chablis |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | William Fevre |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
