4 produits
Trier par
4 produits
Nous avons le plaisir de vous présenter le Domaine Champagne Nowack, un domaine familial situé à Vandières, au cœur de la Vallée de la Marne. Fondé par la famille Nowack il y a plusieurs générations, le domaine allie tradition et savoir-faire moderne pour produire des champagnes d’une grande élégance. Aujourd’hui, Flavien Nowack, épaulé par son père Frédéric, perpétue l’histoire familiale avec passion et précision. Le domaine s’étend sur neuf hectares de vignes principalement composées de Pinot Meunier, avec également du Chardonnay et un peu de Pinot Noir.
Le Domaine Nowack se distingue par une viticulture respectueuse et un engagement vers une production plus durable. Les vinifications sont réalisées avec soin, privilégiant la lenteur et l’expression du terroir. Certaines parcelles sont progressivement converties à l’agriculture biologique, et les levures indigènes sont utilisées pour la prise de mousse afin de préserver l’authenticité des arômes. Cette approche donne naissance à des champagnes fins, précis et profondément représentatifs de leur terroir.
Parmi les cuvées incontournables du Domaine Nowack, le Champagne Nowack S.A. Extra Brut mêle 60 % de Pinot Meunier et 40 % de Chardonnay pour offrir une bulle élégante et un profil aromatique pur et vif. La cuvée Extra Brut « Autre Cru » 100 % Pinot Meunier séduit par son fruit mûr et sa structure raffinée. Les cuvées Les Bauchets Extra Brut Blanc de Noirs et Arpent Rouge Brut Nature expriment quant à elles toute la singularité des parcelles avec des arômes intenses et une minéralité délicate. Enfin, la cuvée Terres Bleues Extra Brut Blanc révèle la finesse et la clarté du terroir tandis que le Magnum S.A. Extra Brut constitue le format idéal pour les moments festifs et la garde.
Le Domaine Nowack produit environ 30 000 bouteilles par an, chaque vin reflétant le terroir unique de la Vallée de la Marne. La vinification parcellaire et les élevages maîtrisés permettent de mettre en valeur les différentes caractéristiques du sol, de l’exposition et de l’âge des vignes. Le résultat est une gamme de champagnes épurés, élégants et sincères.
Choisir Champagne Nowack chez Comptoir des Millésimes, c’est opter pour des champagnes authentiques, issus d’un savoir-faire familial centenaire et élaborés dans le respect du terroir. Ces cuvées représentent le parfait équilibre entre finesse, minéralité et expression aromatique, idéales pour la dégustation ou la collection.
Suggestions
Top recherches
Domaines les plus recherchés
Catégories
Produits
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
