Achat de bouteilles de Champagne Fontinette 2021 - Domaine Nowack
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La cuvée Champagne Nowack Fontinette 2021 est une expression parcellaire précise et raffinée qui met en lumière un lieu-dit emblématique du domaine. Issu majoritairement de Pinot Meunier provenant de la parcelle Fontinette à Vandières, ce vin se distingue par sa pureté et son élégance. Le millésime 2021, plus frais et plus tendu que les années précédentes, confère au vin une énergie vibrante et une aromatique délicatement ciselée. La fermentation est conduite avec les levures indigènes et la vinification reste volontairement peu interventionniste afin de préserver l’authenticité du fruit. Le profil se développe autour de notes de fruits blancs croquants, d’agrumes fins et d’une trame minérale présente mais subtile, donnant un Champagne lumineux et droit.
Techniquement, Fontinette 2021 est élaboré comme un Extra Brut ou Brut Nature selon le tirage, avec un dosage très faible pour laisser s’exprimer la tension naturelle du millésime. Le degré alcoolique tourne autour de 12 pour cent et l’élevage sur lies apporte une texture délicate sans masquer la verticalité du vin. En bouche, la cuvée se montre fine, précise, avec une finale nette et élancée. Elle s’adresse aux amateurs d’expressions pures du Meunier et illustre parfaitement la capacité du domaine Nowack à révéler ses terroirs avec justesse et retenue. Fontinette 2021 s’apprécie aussi bien seul qu’en accompagnement de mets subtils mettant en valeur son équilibre et sa fraîcheur.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2021 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Maisons de Champagne | Champagne Nowack |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
