Grande Sendrée 2010 - Champagne Drappier
Grande Sendrée 2010 - Champagne Drappier

Grande Sendrée 2010 - Champagne Drappier

 Champagne Drappier

PetillantPetillant

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
93/100 Wine Spectator
93+/100 Robert Parker

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bouteille

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Prix72

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Rouge

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 91 et 94
Note RP
93+/100
Note WS
93/100
Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Petillant
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2010
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Champagne
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Champagne
Maisons de Champagne
Drappier

Descriptif du produit

Grande Sendrée 2010 - Champagne Drappier

 

93+/100 Parker

Conservation : 2021 - 2040

William Kelley en 2020 : "Dégorgé en avril 2018 avec un dosage de six grammes par litre, le Brut Rosé Grande Sendrée 2010 dominé par le Pinot Noir se présente très bien, offrant un joli bouquet de framboises, de prunes sauvages, de rhubarbe et d'épices. En bouche, il est mi-corsé à corsé, vineux et bien enroulé, avec des acides racés, un noyau de fruit concentré et une finale sapide. C'est un champagne très sérieux qui joue encore ses cartes près de sa veste, et il récompensera amplement cinq ou six ans de patience, même s'il peut être abordé agréablement plus tôt".

 

« La Grande Sendrée est le nom d’un archipel de parcelles sur crayots kimmeridgiens, recouvertes de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1836. Dans un flacon Louis XV unique, Pinot Noir et Chardonnay se révèlent à leur plus haut niveau. »

 

Vinification : 

  • Pinot Noir 55 % / Chardonnay 45 %
  • Sol calcaire Jurassique Kimmeridgien d’Urville
  • Culture durable et biologique
  • Pressoir à plateau à très faible pression
  • Première presse
  • Vinification par gravité
  • Débourbage naturel
  • Fermentation malolactique
  • Non filtré et non décoloré
  • 35 % des vins élevés en foudre
  • Très peu sulfité
  • Elevage en bouteille de 7 ans
  • Dosage : 5,5 g/l
  • Liqueur de dosage mûrie sous bois pendant 15 ans

 

Service : 

Idéal à l’apéritif. Parfait avec un turbot poché à la sauce hollandaise, un carpaccio de Saint Jacques, un carré d’agneau au foie gras, une volaille de Bresse truffée à la crème, un comté d’alpage 18 mois minimum Servir à 8°c.

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