Achat de vin : Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vallerots 2023 - Chantal Lescure
Vins en provenance du domaine
VIGNE ET TERROIR
0.77 hectares
Située côté Sud de l’appellation, implantée dans une combe encaissée, très froide en hiver et chaude en été Sol très calcaire.
Rendement : 35-40hl/hectares
VINIFICATION
Vendanges manuelles toujours tardives, caisses de 25kg, raisins égrappés, non foulés, encuvage par gravité.
Macération pré-fermentaire pendant 3 à 4 jours.
Fermentation douce et longue, levures indigènes, pigeage modéré, cuvaison 20 à 25 jours.
ELEVAGE
Elevage en cave froide (30 à 50% de fûts neufs)
Fermentation malolactique plus tardive, mise en bouteille souvent 18 à 20 mois.
Soutirage, un mois avant la mise, pas de filtration, pas de collage
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Nuits St-Georges |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Chantal Lescure |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
