Riesling Clos Windsbuhl 2023 - Zind-Humbrecht

Bouteilles de Riesling Clos Windsbuhl 2023 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

96/100 James Suckling

La minéralité pierreuse de ce riesling sec, compact et d'une grande tension, est absolument extraordinaire. Cette caractéristique, alliée à la finesse et à l'acidité très racée en bouche — un vin de corps moyen —, le rend unique en Alsace. Les notes de mirabelle se révèlent très lentement. Issu de raisins cultivés en biodynamie. Prêt à boire dès maintenant, mais donnera le meilleur de lui-même à partir de 2027.

Riesling Clos Windsbuhl 2023

Vin sec

Présentation technique

Cépage : 100 % Riesling

Terroir : Clos Windsbuhl — Sol de calcaire Muschelkalk (Trias) avec roche mère presque affleurante en forte pente

Exposition : Sud / sud-est (situé sur la partie haute du clos)

Âge moyen des vignes : 42 ans

Mise en bouteille : Janvier 2025

Alcool acquis : 12,7°

Sucres résiduels : 1,2 g/l (Indice de sucrosité : 1 - Vin sec)

Acidité totale : 4,2 g/l H₂SO₄ (soit 6,4 g/l en acide tartrique) | pH : 3

Rendement : 39 hl/ha

Apogée / Optimum de dégustation : 2027 - 2048+

À propos du vin & du terroir

Le Clos Windsbuhl est un site historique prestigieux dont les origines remontent au XIVe siècle, époque où il appartenait à la famille impériale d'Autriche. Le Riesling y est enraciné sur les hauteurs du clos, exposé au sud-est sur une forte pente où le calcaire Muschelkalk affleure presque. Cette position en altitude, combinée à un bel ensoleillement, favorise une lente maturation des baies. Si la richesse en sucres demeure modérée, la maturité phénologique y est totale.

Bien qu'il soit traditionnellement le dernier Riesling récolté au domaine, le Windsbuhl se distingue par l'un des niveaux d'acidité les plus élevés, associé à un degré alcoolique mesuré. Ses fermentations, parmi les plus longues du domaine, s'étirent parfois jusqu'à l'été suivant pour achever le vin dans un équilibre parfaitement sec. Cette signature unique insuffle aux vins du Windsbuhl, et particulièrement au Riesling, une texture racée, pleine d'énergie et de vivacité.

Commentaires de dégustation (Janvier 2025)

La robe : Jaune pâle et brillante.

Le nez : Délicatement expressif, il se dévoile à l'aération à travers des notes d'agrumes, d'eau de roche, de fruits frais, dominées par une superbe sensation minérale et cristalline.

La bouche : Portée par une acidité saline, la texture est à la fois juteuse, engageante, d'une grande précision et d'une profonde distinction. Le vin laisse une impression de pureté et d'élégance absolue, portée par une légèreté aérienne qui s'impose avec beaucoup de persistance et d'énergie. Une longue finale en fait d'ores et déjà un grand vin de garde.

Nouveauté  * : Le domaine a fait le choix de changer le packaging. Les capsules ne sont plus présentes sur les bouteilles. Le domaine souhaite effectivement être plus respectueux de l'environnement et à donc stopper la production de scellés métalliques. Cela ne change en rien le potentiel du vin et de la dégustation.

Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive

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