Beaune 1er cru 2023 Vignes Franches 256 - Boris Champy
Grand vin de Bourgogne - Vin bio - Agriculture biologique
95/100 - James Suckling
Laissez-vous envoûter par le fabuleux parfum de ce grand Beaune 1er Cru. Puis plongez dans son âme minérale et solidement structurée. Il présente une belle légèreté en bouche malgré un cœur ferme. Ensuite, une puissance admirablement contenue se déploie dans une finale très longue et parfaitement équilibrée. Issu de raisins cultivés en biodynamie, certifiés Demeter.
Stuart Pigott
Rédacteur en chef senior
Le domaine en parle :
DÉGUSTATION & ACCORDS METS-VINS
Nez dominé par des notes classiques du Pinot Noir dans son plus beau registre : framboise, cerise ainsi que quelques épices chaudes. Bouche
veloutée toute en finesse et en longueur
A savourer sur un carpaccio de boeuf, une volaille rôtie, des aubergines grillées, un Livarot. Garde : 8 à 20 ans
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendanges manuelles à l’optimum de maturité.
Vinifications : extraction douce, avec une majorité de vendange entière, en foudre de bois.
Elevage : 15 mois en moyenne dont 80% de fût neuf, tous réalisés
artisanalement par la Tonnelerie Eric Millard.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Beaune |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Boris Champy |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
