Côte du Jura 2017 - Domaine Macle
93/100 Parker
Le Domaine Macle est une référence incontournable du Jura, établi à Château-Chalon, berceau des plus grands vins oxydatifs. Ce Côte du Jura exprime avec précision tout le savoir-faire de la famille Macle, entre tradition rigoureuse et respect absolu des terroirs argilo-calcaires jurassiens.
Assemblage typique de Chardonnay et Savagnin, élevé longuement sous voile, ce vin dévoile un nez puissant et complexe, marqué par les fruits secs, la noix, les épices douces et une fine touche de curry. En bouche, l’équilibre est superbe : la richesse aromatique s’accompagne d’une belle tension minérale, signature des grandes années du domaine. L’oxydation maîtrisée sublime la finale, persistante et racée.
Ce vin est un modèle de régularité, capable de vieillir admirablement en cave. Il s’accordera à merveille avec des plats francs de goût : comté affiné, volaille aux morilles, cuisine asiatique ou mets truffés.
Un grand vin jurassien, rare et recherché, disponible en quantités très limitées.
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Jura |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Jura |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
