Gigondas Les Routes 2022 - Domaine des Bosquets

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En direct de la propriété - Vin bio - Agriculture biologique

93/100 Wine Spectator

Garde : 2024 - 2040

"Entièrement issu de Syrah plantée sur des sols sablonneux, argileux et calcaires et entièrement égrappé, le Gigondas Les Routes 2022 offre des arômes de poivre noir, de réglisse et d'olive noire mêlés à des notes fumées prononcées. Il est mi-corsé à corsé, structuré et riche, avec un beau noyau de fruit et une trame tannique affirmée qui lui donne plus de tension, de sécheresse et d'influence du chêne par rapport aux autres cuvées. Il a été élevé dans de grands fûts, puis six mois en cuve avant d'être mis en bouteille."

 Les Routes… — La Syrah racée du Sud

Issue d’une sélection massale de Serine, cette ancienne souche de Syrah originaire de l’Hermitage, la cuvée Les Routes… révèle l’élégance méridionale d’un terroir complexe. Située au pied du domaine, la parcelle repose sur un sol mêlant argile, sable et éclats calcaires, typique du cône de déjection de la Font des Papes à Gigondas.

Une vinification sur-mesure

Ce vin confidentiel (seulement 2200 bouteilles et 100 magnums) est né d’une vendange manuelle réalisée fin septembre. Les raisins sont éraflés, légèrement foulés, puis encuvés par gravité dans des demi-muids ouverts pour une micro-vinification d’orfèvre. Les extractions sont douces, à la main, et les remontages mesurés pour préserver finesse et profondeur. La cuvaison est longue, pour révéler toute la complexité aromatique.

Élevage et style

L’élevage se déroule sur 18 mois dans des demi-muids de 600 L récents, avec fermentation malolactique directement sous bois. Le vin affiche une structure veloutée, une texture onctueuse et un fruité noir épicé porté par la fraîcheur.

Accord & potentiel de garde

À déguster jeune sur un cochon de lait rôti, une épaule d’agneau ou un filet mignon de chevreuil, cette cuvée gagne encore en profondeur après quelques années en cave. Avec l’âge, elle dévoile un caractère plus noble, presque truffé.

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