Gigondas Terre des Ainés 2005 Magnum - Domaine Montirius

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La cuvée « Terre des Aînés » tire son nom d’une grande parcelle de 10 hectares, transmise depuis cinq générations à l’aîné de la famille, perpétuant ainsi une tradition profondément ancrée dans l’histoire du domaine.

À la dégustation, ce vin se distingue par une robe profonde aux reflets noirs intenses. Le nez dévoile une belle complexité aromatique, mêlant des notes de réglisse, de violette et de fruits noirs mûrs. En bouche, l’équilibre entre puissance et finesse est remarquable : la matière est ample, soutenue par des tanins nobles au grain fin, et prolongée par une très belle persistance aromatique où l’on retrouve fidèlement les arômes perçus au nez.

Issu d’un assemblage de 80% Grenache et 20% Mourvèdre, provenant de vignes âgées en moyenne de 80 ans (dont certains Grenaches centenaires), ce vin est cultivé sur des sols variés de garrigues, marnes argileuses bleues, sables et grès jaunes, sous un climat méditerranéen. Les vendanges sont manuelles et la vinification traditionnelle s’effectue en cuve ciment, avec éraflage total, léger foulage et levures indigènes. L’élevage, sans aucun apport de bois, se déroule en cuve pendant deux hivers, avant une mise en bouteille réalisée selon le calendrier lunaire, sans ajout de sulfites. Produit à environ 40 000 bouteilles par an, ce Gigondas offre un potentiel de garde de 4 à 15 ans.

Le Gigondas “Terre des Aînés” du Domaine Montirius est une cuvée emblématique de l’appellation, issue majoritairement de Grenache complété par de la Syrah, provenant de vieilles vignes plantées sur des sols d’argiles et de garrigues. Le nez est intense et généreux, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise confiturée, d’épices douces et de notes typiques de la garrigue. En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec des tanins présents mais bien intégrés, soutenus par une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. C’est un Gigondas de caractère, à la fois puissant et élégant, qui reflète parfaitement la richesse de son terroir.

Vinifié sans apport de bois afin de préserver la pureté du fruit, il offre une expression authentique et sincère du Rhône méridional. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui après aération, mais il révèle tout son potentiel après quelques années de garde, développant alors des notes plus complexes de cuir, de sous-bois et d’épices. Il accompagnera idéalement des plats de caractère comme un gigot d’agneau, un gibier ou des viandes en sauce.

Christine et Eric Saurel gèrent ce domaine en agriculture biodynamique avec une grande passion. Il s'agit de l'un des domaines les plus prometteurs de Gigondas et de Vacqueyras. Les quatre cuvées de Gigondas sont toutes superbes.

Le domaine Montirius est une propriété familiale située au sud de la Vallée du Rhône, s’étendant sur environ 60 hectares entre Gigondas, Vacqueyras et Côtes-du-Rhône. Converti à la biodynamie dès 1996, il fait figure de pionnier avec une certification obtenue dès 1999 sur ces appellations. Dirigé par la famille Saurel depuis plusieurs générations, le domaine s’attache à respecter l’équilibre du vivant et à exprimer fidèlement chaque terroir. Son approche artisanale et engagée donne naissance à des vins authentiques, précis et profondément liés à leur environnement.

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