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Gevrey Chambertin 1er Cru 2017 Bel Air - Domaine de la Vougeraie

Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air - Domaine de la Vougeraie

Gevrey Chambertin 1er Cru 2017 Bel Air - Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie

Rouge

Bouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite

Descriptif détaillé

70^€

La bouteille

6 Bouteille(s) disponible(s)

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2016 2017

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Description
Livraison

Caracteristiques du produit

Couleur: Rouge
Format: Bouteille (75cl)
Millésime: 2017
Volume: 12,50 % vol - 75 cl
Appellation: Gevrey-Chambertin
Niveau: Parfait
Etiquette: Parfaite
TVA récuperable: Oui
Région: Bourgogne
Classification Bourgogne: Premiers Crus
Domaines de Bourgogne: Domaine de Vougeraie
Domaines Partenaires: Oui

Descriptif du produit

Gevrey Chambertin 1er Cru 2017 Bel Air - Domaine de la Vougeraie

PARCELLE

Surface : 1.0138 ha
Situation géographique : parcelle en haut de coteau au dessus des Chambertin Clos de Bèze
Sol et sous-sol : sols peu profonds. Présence de nombreuses oolites dans la roche mère. Sols argilolimoneux riches en cailloux.
Exposition : Est
Cépage : 100% Pinot Noir
Densité de plantation : 13 600 pieds/ha
Agriculture biologique. Agrément ECOCERT® reçu en 1999.
Taille : Guyot

VENDANGE

Date de la récolte : Le 12 septembre 2017 (jour racine).
Tri à la vigne et à réception en cuverie.
Rendement : 31 hl/ha

VINIFICATION

34% vendange entière non foulée et encuvée par gravité.
Sans levurage ni enzymage.
Macération pré-fermentaire à froid (12-15 °C) pendant 5 jours.
Macération totale : 22 jours de cuvaison
Un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison.
Pressurage avec le pressoir vertical.

ELEVAGE

Durée : 16 mois et 1 mois en cuve inox
Type : en fûts.
Pourcentage de fûts neufs : 26 %
Chauffe douce et lente.
Origine des bois : Citeaux
Soutirage de tous les fûts.
Pas de collage, filtration légère.

MISE EN BOUTEILLE

Le 5 et 12 février 2019 (Jour racine et fruit)
Limité à 3682 bouteilles et 120 magnums.

Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande. Les frais de livraison sont fixes : quelque soit le nombre de bouteilles que vous commandez.

Toute les commandes passées avant 12H00 sont préparées et expédiées le jour même, du lundi au vendredi.

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