Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers 2018 - Bouchard Père et Fils
Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers 2018 - Bouchard Père et Fils

Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers 2018 - Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
91-93/100 Wine Spectator

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Caracteristiques du produit

Note
Entre 91 et 94
Note WS
91-93/100
Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Gevrey-Chambertin
Région
Bourgogne
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
Bouchard Père et Fils

Descriptif du produit

Gevrey Chambertin 1er cru Cazetiers 2018 - Bouchard Père et Fils

Au XIXe siècle, le prestige du Chambertin était devenu tel, que dès 1847 le village de Gevrey prit le nom de Gevrey-Chambertin. Idéalement situé dans le haut du coteau, au débouché de la combe de Lavaux, "Les Cazetiers" compte parmi les Climats les plus réputés de l'appellation. Dans la classification de 1855, cette parcelle était même classée au même niveau que les légendaires Chambertin et Chambertin-Clos-de-Bèze.

  

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet intensément parfumé de petits fruits rouges et noirs mêlés à une touche plus animale et à de plaisantes notes de fût. Riche, charpenté et robuste, il dévoile une superbe chair. Très bon potentiel de garde. 

 

ACCORDS METS/VINS : Viandes marinées en sauce, gibier, fromages à saveur corsée.

 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17°C et 18°C

 

POTENTIEL DE GARDE : 7 à 10 ans et plus

 

VENDANGES : manuelles, en petites caissettes de 13 kg. Tri manuel soigné de chaque grappe.

 

VINIFICATION : Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours.

 

ÉLEVAGE : 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 40 à 50% de fûts neufs.

 

VIEILLISSEMENT : Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus.

 

CÉPAGE : Pinot Noir

 

EXPOSITION : Est / Sud-Est

 

SOL DE L'APPELLATION : Argilo-calcaire

 

SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION :9.12 hectares

 

SUPERFICIE DU DOMAINE EN PRODUCTION : 0.26 hectares

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