Bourgogne

Meursault Blanc 1996 - Louis Latour

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  • Note de dégustation : Le Meursault a une robe citron pâle aux reflets verts. Son nez est crémeux avec des notes beurrées et de fruits confits. En bouche ce vin a une bonne acidité élevée qui s’équilibre avec les notes toastées. Bien qu’il soit encore jeune, le fruit est rond et soyeux.
  • Cépage : Chardonnay
  • Accord Mets/Vins : Avocat sauce cocktail - bar grillé - blanquette de veau - Beaufort
  • Région : Côte de Beaune
  • Village : Meursault
  • Appellation : Meursault

   

La vigne

  • Age moyen :  25 ans
  • Sous-sol : Marne et calcaire
  • Rendement moyen : 45 hl/ha
  • Vendange : Manuelle

  

Consommation

  • Potentiel de garde : 3-5 ans
  • Température de service : 12-14°
  • Description : Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. Meursault vient de « Marsault », une variété de saules robustes à feuilles larges appréciés pour leur écorce riche en tannin et leur bois résistant aux intempéries. La parfaite exposition sud-est ainsi que les sols caillouteux et marneux contribuent à la remarquable finesse des vins de Meursault. Les Meursault typiques ont tendance à être très puissants et sont souvent plus rapidement prêts à boire que les vins de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet.

   

Vinification & Elevage

  • Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 15% neuf
  • Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

    

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Fiche technique

Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Blanc sec
Format Bouteille (75cl)
Millésime 1996
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Meursault
Niveau Parfait
Etiquette Parfaite
Région Bourgogne
Domaines de Bourgogne Louis Latour
Tranche de prix De 50 à 80 €

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Avis
4.9/5

Excellent

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