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Chassagne-Montrachet Rouge 2018 - Louis Latour
Description : Chassagne-Montrachet et son voisin Puligny sont réputés pour leurs Grands Crus, le plus fameux étant le Montrachet. Mais dans l'ombre de ces Grands Crus blancs, Chassagne-Montrachet produit aussi, sur son sol argileux à inclusions ferriques, des rouges remarquables. Ces vins ont du corps et leur structure fait penser aux rouges de la Côte de Nuits.
Fermentation : Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Elevage : 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf
Fûts
Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation : Le Chassagne à la robe brillante d'un rubis intense s'ouvre sur un nez aux notes de cassis, de sous-bois et de café. En bouche qui dévoile des arômes de fraise des bois et de réglisse. C'est un vin aux tanins soyeux, ample et frais.
Accord Mets/Vins : Filet mignon de veau - viande grillée - fromages affinés
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 91/100 |
| Note James Suckling | 93/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2018 |
| Volume | 12,50 % vol - 150 cl |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
