- Rupture de stock
Corton Grand Cru 2016 - Clos de la Vigne au Saint - Louis Latour
Vin en provenance du domaine Latour
96/100 James Suckling
Garde : Maintenant à 2035.
Note de dégustation par Monsieur Suckling en 2018 : "C'est vraiment très classe avec de beaux tanins et un joli fruit mûr. Linéaire et fin. Du corps, des tanins magnifiques et une finale à couper le souffle. Wow. À essayer à partir de 2022 ! "
La première mention écrite du vignoble fut dans les registres du Chapitre de Saulieu en 1375. Ce vignoble a une longue histoire avec la famille Latour puisqu'il était déjà, au début du XIXème siècle, la propriété d'Anne Michelin, l'arrière-arrière-grand-mère du père de Louis-Fabrice Latour. Depuis il a été hérité par les générations successives de Latour. Sur la colline de Corton, ce vignoble se trouve parfaitement exposé plein sud à la base du coteau, sur un affleurement de roche mère. C'est sur ce sol riche en marnes et d'une couleur très rousse que les vins s'enrichissent de leurs arômes distincts. Ce vin possède l'élégance que l'on attend d'un Grand Cru de la Côte d'Or.
Vinification & Elevage
Fermentation: Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Elevage: 10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf
Fûts: Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Avis de dégustation
Le Corton Grand Cru « Clos de la Vigne au Saint » se pare d'une profonde robe rubis. Au nez, beaucoup de subtilité avec des parfums de cerise, de vanille et de réglisse qui se ponctuent de notes grillées. Un vin alliant finesse et puissance, avec des tannins soyeux et une incroyable longueur.
Accord Mets/Vins
Lièvre rôti - perdreaux truffés - canard à l'orange - fromages affinés
Potentiel de garde: 10-15 ans
Température de service: 16-17°
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note James Suckling | 96/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Corton |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
