Criots Batard Montrachet grand cru 2015 - Blain Gagnard

Criots Batard Montrachet grand cru 2015 - Blain Gagnard

• Présentation de la cuvée : Criots-Bâtard-Montrachet comprend les deux villages qui sont les plus petits des Grands Crus de Chassagne et Puligny-Montrachet avec seulement 3,9 acres. Le vignoble est entièrement situé sur la commune de Chassagne-Montrachet et se trouve directement au sud du Bâtard-Montrachet.  Le Criots est l'une des plus petites appellations de France et il n'y a qu'une poignée de producteurs qui le mettent en bouteille.

• Notes de dégustation : Il est facile de supposer que les Criots auraient la même richesse et le même poids que Bâtard, son voisin d'à côté. En fait, le Criots est le plus délicat des cinq Grands Crus du voisinage. Il s'agit plutôt d'un vin au parfum et à la délicatesse, avec une structure fine et une minéralité intense. Il provient de vignes plantées entre 1929 et 1979.

• Accords mets et vins : La Bourgogne blanche, avec sa riche texture et ses saveurs grillées, se marie bien avec les poissons blancs et les crustacés, et son acidité naturellement élevée peut contrebalancer les sauces à base de crème. Le chêne se prête bien aux poissons grillés, aux féculents, au beurre et aux noix grillées.

• Composition du sol : calcaire et argile avec beaucoup de petits cailloux

• Âge moyen des vignes : un mélange de vignes de 30, 40 et 60 ans

• Exposition : Sud

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