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Puligny Montrachet 1er cru 2017 Sous le puits - Louis Latour
90/100 Parker
Description : Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnays du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d'appellation de 216 ha, bordée par Meursault au Nord et Chassagne-Montrachet au Sud. Exposé sud-est, Puligny-Montrachet « Sous le Puits » est situé au sommet de la colline de Blagny, juste au-dessus de « La Garenne ». « Puits » vient de « puis » en ancien français et pouvait désigner des sources ce qui laisse supposer la présence d'une source en cet endroit.
Fermentation : Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
Elevage : 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
Fûts : Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation : Avec sa couleur or pâle, notre Puligny-Montrachet 1er Cru "Sous le Puits" 2017 dévoile un nez élégant composé d'arômes d'agrumes et de melon, et relevé par des notes de noisette. La bouche est ronde et riche. Belle vivacité.
Accord Mets/Vins : Volaille de Bresse - foie gras - saumon au fenouil et citron - fromage
Fiche technique
| Note | Entre 86 et 90 |
|---|---|
| Note Parker | 90/100 |
| Note Wine Spectator | 90/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2017 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Puligny-Montrachet |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Classification Bourgogne | Premiers Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Latour |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
