Clos de la Perrière 2023 Hautes Côtes de Beaune - Sébastien Magnien

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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune « Clos de la Perrière » – Domaine Sébastien Magnien

Située à Meloisey sur des coteaux plus élevés et frais de la Côte de Beaune, la parcelle du Clos de la Perrière profite d'un sol argilo-calcaire caillouteux qui confère au Pinot Noir une expression d'une grande pureté. Faisant honneur au savoir-faire de Sébastien Magnien, installé à Meursault, cette cuvée allie la digestibilité d'un Hautes-Côtes à la finesse d'un grand vin de terroir.

À la dégustation, la robe est d'un rouge rubis brillant. Le nez s'ouvre sur un bouquet gourmand et complexe d'arômes de petits fruits rouges et noirs (cerise croquante, framboise, cassis) rehaussé de légères notes épicées et végétales nobles. En bouche, l'attaque est souple et fluide, laissant place à une matière juteuse et déliée. La trame tannique est fine et bien intégrée, soutenue par une agréable fraîcheur minérale. C'est un Bourgogne très accessible, idéal sur une volaille rôtie, des charcuteries fines, un rôti de porc ou des fromages à pâte molle.

Le Millésime 2023

Sur le millésime 2023, le Clos de la Perrière exprime un fruit particulièrement éclatant, croquant et digeste. Bénéficiant de la maturité équilibrée de ce millésime bourguignon, le vin offre une belle tension qui apporte beaucoup de buvabilité dès sa jeunesse. Il se déguste déjà avec grand plaisir sur la fraîcheur de son fruit, tout en conservant une structure suffisante pour vieillir sereinement en cave durant 3 à 6 ans. Un service autour de 14–15 °C permettra d'en apprécier toute l'élégance aromatique.

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