Achat de bouteilles de Pouilly Fuissé Blanc 2022 - Vincent Girardin au meilleur prix
En provenance directe du domaine
Âge de la Vigne
45 ans
Géologie
Les vignes se trouvent sur l'aire d'appellation Pouilly-Fuissé, réparties sur les communes de Fuissé, Solutré, Vergisson et Pouilly. Le sol est argilo-calcaire, composé de cailloux. La taille se fait en Guyot avec divers travaux en vert, tels que l'ébourgeonnage, le palissage et l'écimage.
Vinification
Les vendanges sont manuelles, avec un tri sur ceps puis à la cuverie, suivi d'un pressurage lent à l'aide d'un pressoir pneumatique.
Élevage
Après un léger débourbage, le moût est mis en fûts de chêne français de 500 litres (dont 10% de fûts neufs), où se déroulent les fermentations alcooliques et malolactiques avec des levures et bactéries indigènes. L'élevage dure 10 mois sur lies fines sans bâtonnage. Un mois avant la mise en bouteille, le vin des différents fûts est assemblé dans une cuve en acier inoxydable. Après soutirage, il subit un léger collage et une filtration avant d'être mis en bouteille, selon le calendrier lunaire.
Dégustation
Ce vin aromatique présente des notes fruitées et florales, offrant une grande gourmandise en bouche, avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité. C'est un vin séducteur et dynamique.
Accords Mets-Vins
Idéal pour l'apéritif, il accompagne parfaitement une planche de charcuteries et de fromages, ainsi que des crustacés. À servir à 12°C.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2022 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Pouilly-fuissé |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Domaines de Bourgogne | Vincent Girardin |
| Tranche de prix | De 30 à 50 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
