Pinot Gris Rotenberg 2020 - Zind-Humbrecht

Bouteilles de Pinot Gris Rotenberg 2020 - Zind-Humbrecht

Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

95/100 James Suckling

Un pinot gris sec d'une jeunesse et d'une expressivité saisissantes, doté d'une grande puissance, bien que les arômes de mangue et de miel floral restent discrets. Riche tout en étant précis, il offre une bouche d'une sécheresse absolue. Sa finale saline procure une fraîcheur époustouflante, donnant l'impression de décoller de la surface de la terre, ne serait-ce que d'un millimètre. Issu de raisins cultivés en biodynamie.

Présentation technique 2020

Cépage : 100 % Pinot Gris

Terroir : Lieu-dit Rotenberg (Wintzenheim) — Sol de calcaire rouge oligocène très riche en fer, sols peu profonds

Exposition & pente : Ouest / nord-ouest, en forte pente (versant ouest de la colline du Grand Cru Hengst)

Âge moyen des vignes : 39 ans

Mise en bouteille : Janvier 2022

Alcool acquis : 13,5°

Sucres résiduels : 0,8 g/l (Indice de sucrosité : 1 - Vin sec)

Acidité totale : 4,3 g/l H₂SO₄ (soit 6,6 g/l en acide tartrique) | pH : 3,1

Rendement : 21 hl/ha (parmi les plus faibles du domaine)

Apogée / Optimum de dégustation : 2024 - 2035

À propos du vin & du terroir

Situé sur le versant ouest de la colline du Grand Cru Hengst à Wintzenheim, le Rotenberg partage la même roche mère marno-calcaro-gréseuse, mais se distingue par des sols beaucoup moins profonds et une forte concentration en fer qui donne à la terre sa teinte rouge brique caractéristique. Perché en altitude et tourné vers les Vosges, ce terroir bénéficie d'une maturité tardive.

Capables d'engendrer de grands vins liquoreux, ces parcelles s'illustrent tout autant dans l'élaboration de magnifiques vins secs dotés d'une acidité vibrante et d'une expression aromatique puissante, loin de la neutralité souvent associée au cépage. En raison de rendements particulièrement faibles — les plus restreints du domaine —, l'empreinte du terroir s'exprime avec une intensité rare. Cette acidité marquée entraîne une fermentation très lente, nécessitant un élevage prolongé sur lies pour sublimer cet équilibre d'une grande sécheresse.

Commentaires de dégustation (Janvier 2022)

La robe : Jaune paille.

Le nez : Très expressif, il associe une palette de fruits généreux (pêche, abricot, coing et fruits jaunes) à des notes d'agrumes fraîches, signature incontgutable des grands terroirs calcaires.

La bouche : Précise et droite, elle offre un toucher ciselé porté par une acidité structurante et serrée. À l'ouverture, le vin libère un immense plaisir gustatif : le fruité s'amplifie tout en conservant une grande rigueur. Totalement sec, il impressionne par sa tension, sa netteté et son énergie vibrante, peu commune pour un Pinot Gris. Un vin de caractère d'un grand raffinement !

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive