Riesling Grand Cru Hengst 2023 - Zind-Humbrecht

Riesling Grand Cru Hengst 2023 - Zind-Humbrechtt

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

 Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

Mise en bouteille : janvier 2025

Degré d'alcool acquis : 13,15 %

Sucres résiduels : 3,0 g/l

Acidité totale : 4,1 g/l H₂SO₄ / (6,3 g/l Tartrique)

pH : 3,09

Rendement : 30 hl/ha

À déguster de préférence entre 2027 et 2048 et plus

Âge moyen des vignes : Vignes plantées en 2016

Cépage : Riesling

Terroir : Grand Cru Hengst

Indice de sucrosité  : 1

98/100 James Suckling

« Difficile de saisir la vitalité surnaturelle et la fraîcheur minérale de ce gewürztraminer sec incroyablement concentré. La minéralité saline et la fraîcheur citronnée d'Amalfi sont d'une intensité et d'un dynamisme exceptionnels. La pureté de la finale est loin de ce que l'on associe généralement à ce cépage. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire dès maintenant ou à conserver. »

Stuart Pigott

Le Riesling Grand Cru Hengst 2023 provient d’un terroir calcaire unique du Hengst, à Wintzenheim, composé de marnes riches en fer datant de l’Oligocène. Exposé à l’est sur une pente marquée et bénéficiant d’un climat chaud et sec, ce Grand Cru permet au Riesling de s’exprimer avec puissance et précision. Les vignes, plantées en 2016 à haute densité et issues de sélections massales du Brand, sont cultivées en biodynamie et ont rapidement plongé leurs racines dans ce sol peu profond et très pierreux. En 2023, de petites grappes parfaitement mûres ont donné un jus concentré, dont la fermentation lente et régulière a produit un vin sec, structuré et d’une grande pureté minérale. Situées non loin du Clos Häuserer mais sur un sol bien plus mince, les parcelles du Hengst donnent un Riesling plus tendu, marqué par le calcaire et le grès, avec une énergie distincte et une profondeur remarquable.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive