Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2023 - Zind-Humbrecht

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg 2023 - Zind-Humbrecht

 Domaine Zind Humbrecht - Vin en provenance de la propriété

 Attention : Les bouteilles de vin d'Alsace ne rentrent pas dans les coffrets bois vendus séparément.

 98/100 James Suckling

Si vous appréciez les vins blancs secs et racés dotés d'une immense expressivité, vous ne pourrez résister à ce riesling sec, d'une limpidité cristalline et pourtant incroyablement juteux. Il présente une minéralité intense évoquant la pierre concassée et une acidité d'une grande vivacité. L'équilibre est quasi parfait, porté par une finale incroyablement longue et précise. Issu de cinq petites parcelles de vignes âgées de plus de 50 ans, situées sur ce terroir exceptionnel mais sous-estimé. Élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique. À boire ou à garder.

Fiche Technique

• Cépage : 100% Riesling

• Terroir : Grand Cru Wineck-Schlossberg (Katzenthal) — Sol de granite à deux micas, exposé sud sud-est sur forte pente.

• Âge moyen des vignes : 41 ans

• Rendement : 29 hl/ha

• Indice de sucrosité : 1 (Vin sec)

• Analyses :

  • Alcool : 13,0 % vol.

  • Sucre résiduel : 2,6 g/l

  • Acidité totale : 4,0 g/l ($H_2SO_4$) soit 6,1 g/l (Acide tartrique)

  • pH : 3,20

• Mise en bouteille : Janvier 2025

• Optimum de dégustation : 2026 - 2047+

Description du Vin

Niché au cœur de la vallée fermée de Katzenthal, le Grand Cru Wineck-Schlossberg se dévoile loin des sentiers battus de la route des vins, au détour d'un village pittoresque. Formé de deux superbes collines aux pentes prononcées, son amphithéâtre naturel s'oriente du sud-est au sud-ouest.

Bien que son terroir granitique s'apparente à celui du Brand ou du Sommerberg, sa configuration abritée des vents en fait un site plus chaleureux en été, conférant aux vins une puissance remarquable. Si les sols en surface peuvent paraître austères, le granite altéré regorge d'éléments minéraux. Grâce à des racines profondes, la vigne y trouve une belle richesse minérale ainsi qu'une réserve hydrique idéale.

Marqué par une fermentation lente et patiente, le millésime 2023 offre un équilibre magistral, aboutissant sur un grand vin sec d'une remarquable pureté.

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Indice: Niveau de sucrosité au palais. Echelle de 1 a 5.

1 : vin techniquement sec ou se goûtant sec. 2 : pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille.3 : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge. 4 : vin moelleux. 5 : Vin moelleux, très proche d’une Vendange Tardive