Mailly Champagne Grand Cru 2020 - Bérêche et Fils

Mailly Champagne Grand Cru 2020 - Bérêche et Fils

Champagne Grand Cru

96/100 Parker

Potentiel de garde : 2027 - 2040

"Le Blanc de Noirs Mailly-Champagne Grand Cru 2020, dégorgé en juillet 2025 avec un dosage de trois grammes par litre, est une nouvelle réussite. Il s'exprime dans le verre par des arômes d'orange sanguine, de pomme rouge et de pain tout juste sorti du four, le tout rehaussé de nuances iodées. Doté d'une matière ample, racée et précise, il s'articule autour d'un cœur de fruit généreux, soutenu par une structure crayeuse et une acidité vive, pour s'achever sur une longue finale saline. Incisif et plein d'énergie, il propose un profil stylistique radicalement différent de la cuvée d'Ambonnay, plus riche, et s'impose comme le vin le plus abouti de la gamme cette année." Kristaps Karklins

• Cépage /  Assemblage : 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs issu du terroir Grand Cru de Mailly-Champagne, sur la Montagne de Reims).
• Dosage : Extra-Brut (généralement autour de 3 g/L à 3,5 g/L dans la lignée des pratiques du domaine).
• Date de dégorgement : Juillet 2025.
• Vinification & Élevage : Fermentation alcoolique en fûts de chêne, prise de mousse réalisée sous bouchon de liège (et non sous capsule mécanique) pour préserver la complexité texturale, élevage prolongé sur lies en cave, et vin non filtré.
• Production : Flacon très confidentiel (environ 3 500 à 4 000 bouteilles produites).
• Potentiel de garde : 2026 - 2034

Surface : 0,40 ha

Age des vignes : 60 ans

Altitude : 170 m - 5% de pente

Production : 2 100 bouteilles

Terroir : Grande Montagne de Reims, Mailly-Champagne, Grand Cru, Parcelle les Chalois

Sol : Profond, brun, argilo-crayeux

Assemblage : 100% Pinot Noir 

Elevage : Fermentation lente en fûts, élevage sur lies, prise de mousse sous bouchon liège - 54 mois de cave

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