Adrianna Vineyard White Stones 2020 - Catena Zapata

Achat de bouteilles de Adrianna Vineyard Chardonnay White Stones 2020 - Catena Zapata au meilleur prix

Chardonnay  - En provenance directe du domaine

Grand Millésime : 97/100 James Suckling & 96/100 Parker

• Quand boire ce vin ? De 2023 à 2029.
• Dégustation le 25 Février, 2022 par J.S : "Au nez, zeste de citron, ananas, poivre blanc, clou de girofle, jasmin, pierres concassées et craie. Assez puissant, concentré, très fin, minéral et serré avec une énergie persistante et une acidité vive. Crémeux, avec des notes d'amandes salées en fin de bouche. À boire à partir de 2023."

VIGNOBLE

• Vignoble Adrianna : District de Gualtallary, région de Tupungato Alto, vallée d'Uco, Mendoza, Argentine
• Nom de la parcelle : White Stones
• Surface de la parcelle : 2,5 hectares
• Composition du sol : Lit fluvial alluvial. Sol caillouteux
• Altitude : 4.757 ft (1.450 m) d'altitude

INFORMATIONS TECHNIQUES

• Cépage : 100% Chardonnay
• Alcool : 12,9%.
• Acidité totale : 7,75 grammes/litre
• pH : 3,1
• Non collé et non filtré

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT

Débourbage à froid pendant 12 heures dans des cuves en acier inoxydable à 6º C. Fermentation en fûts de chêne français pendant 45 à 95 jours à 16º C. Batonnage. Fermentation malolactique partielle. Élevage de 12 à 16 mois en barriques de chêne français de 2e, 3e et 4e usage.

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